Nội dung chính
-
Tổng quan về tiêu chuẩn BRCGS.
-
Cấu trúc và các yêu cầu của tiêu chuẩn.
-
Hệ thống HACCP và các chương trình tiên quyết (PRPs).
-
Văn hóa an toàn thực phẩm.
-
Kiểm soát nhà cung cấp và nguyên liệu đầu vào.
-
Truy xuất nguồn gốc và quản lý sự cố.
-
Quy trình đánh giá và chứng nhận BRCGS.