Mục tiêu khóa học
Sau khi hoàn thành khóa học này, học viên có thể tìm hiểu về:
✓ Các yêu cầu cơ bản của HACCP liên quan đến PRP và các yêu cầu tiên quyết của chương trình.
✓ 12 bước triển khai HACCP.
✓ Chuẩn bị lưu đồ.
✓ Phân tích nguy cơ và xác định CCP.
✓ Cách thức giám sát và lưu trữ hồ sơ.
Đăng ký ngay